从基层技术员到研发中坚，韦德明用二十余年的坚守与创新，诠释了食品行业工匠精神的真谛。

1997年，韦德明成为学校食品检验专业的第一届毕业生，从此与食品行业结下了不解之缘。毕业后的几年间，韦德明先后在冷冻食品、乳制品、膨化休闲食品等多家企业任职，积累了丰富的行业经历。这些工作经历，让他对食品行业的生产管理、品保管理、研发技术管理都有了全面而深入的了解，为他日后在旺旺集团的发展奠定了坚实基础。

2004年1月，韦德明加入中国旺旺控股集团有限公司研发部门，成为一名普通的研发技术员。虽然拥有丰富的工作经验，但他并没有好高骛远，而是从基层做起，踏实肯干，逐步展现自己的专业能力。凭借扎实的专业知识以及勤奋的工作态度，他逐渐获得了公司的认可和重用，从研发技术员干起，先后晋升为中级技术员、高级技术员，随后担任米果研发部组长、经理，直至制程工艺部经理，全面主导集团米果外销类产品的开发与生产工艺精进工作，成为集团研发部门的中坚力量，在产品开发和工艺改进方面取得了显著成就。其中，最为突出的是他主导开发的Baby Mum-Mum系列产品。该系列产品凭借其卓越的品质和口感，成功打入国际市场，并获得了布鲁赛尔食品品评赛金奖。这一成就不仅是对产品本身的肯定、对韦德明及其团队研发实力的认可，更为旺旺集团在国际市场上赢得了声誉，为中国食品工业争得了荣誉。

除了在旺旺集团的本职工作，韦德明还积极探索食品行业的其他发展模式。2018年5月24日，他参与以ODM经营模式参股创业，创办了一家以进出口调味料和添加剂推广应用为主要营业项目的企业。这家企业由3人核心成员经营运作，开业首年就取得了不俗的业绩，出口业绩达1200多万元。2019年，公司顺利取得三菱化学南区总代理权，年度业绩增长至3300万元。2020年，尽管受到新冠肺炎疫情的影响，但公司年度总业绩仍达约3500万元。

回顾自己的职业发展历程，韦德明总结了三大心得：勤奋、保持对理想的追求、不断完善自己。从食品检验专业的第一届毕业生，到旺旺集团的研发中坚；从基层技术员，到部门经理；从本职工作，到成功创业，韦德明的职业生涯充分体现了这三大心得的价值。在食品行业耕耘的二十多年间，他始终保持着对行业的热情和对理想的追求，通过不断学习和完善自己，抓住了职业生涯中的一个又一个机遇。

在未来的日子里，韦德明将继续在食品研发的道路上探索前行，为消费者提供更多优质、安全的食品，为中国食品工业的创新发展贡献自己的力量。（图/文：农业工程学院；编辑：陈瑜；审校：陈昊华、李芳云、张妍）