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吴灿军:匠心传承,茶香致远
日期: 2025-11-12 作者: 来源: 字体:[] [] []

2004吴灿军广西职业技术学院就读茶叶科学与艺术专业,那时的他便对茶叶加工技术倾注了极大热情。他不仅系统钻研茶叶科学理论,更在实训中反复打磨实操技能,从鲜叶筛选到工艺把控,每一个环节都认真琢磨,动手能力在一次次的实践中不断提升。这段科班教育经历,不仅为他搭建了扎实的理论框架,更让他早早摸清了茶叶从鲜叶到佳茗的全流程逻辑,为日后深耕制茶领域埋下了较真的种子。


毕业后,吴灿军选择扎根三江茶产业一线,用专业实力一步步突破成长边界。他先是奔赴广西区内顶尖茶企,凭借扎实的功底加入研发部门,专注于国际知名餐饮品牌特供茶品的研发与调配。在这段经历里,他精准把控每一批茶品的风味、品质,积累了宝贵的标准化品控经验,也让他对好茶的标准有了更严苛的认知。

怀揣着对传统制茶工艺的敬畏,吴灿军后来回到家乡三江,在著名的程阳风雨桥头开设了一间茶坊。他坚持一人一锅的小批量手工炒茶模式,不追求产量,只专注于茶叶品质的极致呈现,火候的细微调整、翻炒的节奏把控。他制作的三江手作绿茶,因风味醇厚、香气绵长,被资深茶友称赞品出了名茶的气象。更令人称道的是,在经营茶坊的日子里,他沉心钻研、反复调试,一次偶然的工艺优化炒制出一款风味独特的绿茶,这款茶后来被命名为大师手作偶得,成为他匠心的生动注脚。

如今的吴灿军,早已成长为兼具专业技能与管理能力的复合型人才,他现任三江县农文旅投资有限责任公司资产部副经理,同时因在茶叶领域的突出贡献,被柳州市农业农村局认证为第一批农业乡土专家。这份双身份的背后,是他从专研技术服务产业的跨越,也是对他专业实力的高度认可。

多年的深耕换来了沉甸甸的荣誉。吴灿军先后荣获广西农业技术能手”“八桂农匠称号,这两项荣誉不仅是对他个人制茶技艺的肯定,更是对他长期扎根乡村、以技术助力茶产业发展的褒奖,他用自己的专业,让更多人看到了三江茶叶的品质,也为当地茶产业注入了技术活力。

回望成长路,吴灿军始终感念母校的培育。他常说:学校不只是教会我做茶的技术,更培养了我踏实专注、精益求精的工匠精神。母校严谨的学风、老师们的悉心指导,让他在一开始就找准了做茶先做人的方向,也让他有底气在制茶路上不断精进。如今,他仍秉持这份匠心,在农文旅融合领域持续探索,立志用更多成果回报母校,为三江茶产业高质量发展、为乡村振兴贡献自己的力量。/文:农业工程学院;编辑:陈瑜;审校:陈昊华、李芳云、张妍
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